Halk ekmek büfeleri bir bir kapanıyor.

Antalya’da uygun fiyatlı ekmeğin adresi olan Halk Ekmek büfelerinde yaşanan sessizliğin nedeni belli oldu. Kar marjı düşük kalan işletmeciler sözleşmeleri iptal ederken, Büyükşehir Belediyesi ipleri eline almaya hazırlanıyor.

 Gıda enflasyonunun mutfakları zorladığı bu dönemde, Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin 25 çeşit ekmeği uygun fiyatla vatandaşla buluşturan Halk Ekmek fabrikası, kentin en önemli sosyal destek mekanizmalarından biri haline gelmişti. Ancak son günlerde şehrin farklı noktalarındaki Halk Ekmek büfelerinin birer birer kapanması, vatandaşların aklında soru işaretleri yarattı.

Kar Oranı Beklentiyi Karşılamadı

Edinilen bilgilere göre; Antalya Büyükşehir Belediyesi iştiraki EKDAĞ A.Ş. bünyesinde hizmet veren büfelerin kapanma gerekçesi tamamen ekonomik. Mevcut sistemde şahıslar tarafından kiralanan büfelerde, işletmecilerin kazanç oranının sürdürülebilir olmadığı ortaya çıktı.

200 gramlık normal ekmeğin 10 TL’den satıldığı büfelerde, işletmecilerin satılan her ekmek başına yalnızca 1 TL kazandığı öğrenildi. Artan işletme maliyetleri ve hayat pahalılığı karşısında bu kazancın yetersiz kaldığını belirten birçok işletmeci, kira sözleşmelerini tek taraflı feshederek büfeleri devretti.

Yeni Model: EKDAĞ Kendi İşletecek

Vatandaşın mağduriyet yaşamaması ve uygun fiyatlı ekmeğe erişimin kesilmemesi için Büyükşehir Belediyesi düğmeye bastı. Edinilen kulis bilgilerine göre, boşalan büfeler yeniden kiraya verilmeyecek. Bunun yerine EKDAĞ, büfelerin işletmesini tamamen kendi bünyesine alacak.

Bu yeni modelle birlikte:

• Hizmet Sürekliliği: İşletmeci kâr kaygısı nedeniyle büfelerin kapanmasının önüne geçilecek.

• Doğrudan Hizmet: Belediye, üretimden satışa kadar olan tüm süreci kendisi yönetecek.

• Denetim ve Standart: Büfelerdeki hizmet kalitesi doğrudan belediye kontrolünde olacak.

Kısa süre içerisinde modernize edilmesi beklenen büfelerin, belediye personeli aracılığıyla yeniden Antalyalıların hizmetine açılması planlanıyor.