SON DAKİKA

Yumurta Haşlarken Bu Küçük Detayı Deneyin! Kürdanın Faydası Şaşırtıyor

  • Anasayfa
  • Gündem
  • Yumurta Haşlarken Bu Küçük Detayı Deneyin! Kürdanın Faydası Şaşırtıyor
Gündem - 18 Temmuz 2026 00:15 A A

Mutfakta yıllardır uygulanan ancak pek bilinmeyen yöntemlerden biri olan haşlama suyuna kürdan atma tekniği yeniden gündemde. Peki, yumurta haşlanırken suya atılan tahta kürdan gerçekten ne işe yarıyor?

Yumurta haşlamak mutfakta en pratik işlemlerden biri olsa da, zaman zaman yumurtaların çatlaması ve beyazının suya dağılması can sıkıcı bir durum olabiliyor. Son günlerde sosyal medyada sıkça paylaşılan “haşlama suyuna kürdan atma” yöntemi ise merak konusu oldu.

Kürdanın Yumurtaya Etkisi Nedir?

Uzmanlara göre suya atılan tahta kürdanın yumurtanın çatlamasını önlediğine dair bilimsel olarak kanıtlanmış bir etkisi bulunmuyor. Ancak tahta malzemenin suyun kaynama hareketini çok az da olsa etkileyebileceğini veya geleneksel bir mutfak alışkanlığı olarak uygulandığını söyleyenler bulunuyor.

Yumurtaların çatlamasını önlemede etkili olduğu kanıtlanan yöntemler ise oldukça farklı.

Yumurtanın Çatlamaması İçin Bunları Yapın

  • Yumurtaları haşlamadan önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
  • Yumurtaları kaynar suya değil, soğuk suya koyarak birlikte ısıtın.
  • Suya bir çay kaşığı tuz veya biraz sirke eklemek, çatlayan yumurtanın beyazının suya dağılmasını azaltabilir.
  • Çok yüksek ateşte değil, orta ateşte haşlayın.
  • Haşlama sonrası yumurtaları hemen soğuk suya alarak kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayın.

Kürdan Yerine Bilimsel Yöntemler Tercih Edilmeli

Mutfakta nesilden nesile aktarılan birçok pratik bilgi bulunsa da, bunların tamamı bilimsel olarak doğrulanmış değil. Kürdan yöntemi zararlı olmasa da yumurtanın çatlamasını önlediğine dair güvenilir bilimsel bir kanıt bulunmuyor. Bunun yerine sıcaklık farkını azaltmak ve doğru haşlama tekniğini uygulamak çok daha etkili sonuç veriyor.

Uzmanlar, yumurtanın çatlamasının en önemli nedeninin ani sıcaklık değişimi ve kabuktaki küçük çatlaklar olduğunu belirtiyor. Bu nedenle doğru pişirme yöntemi, kürdan gibi geleneksel uygulamalardan daha fazla fayda sağlıyor.

#Yumurta #YumurtaHaşlama #MutfakTüyoları #PratikBilgiler #Yaşam #SağlıklıBeslenme #Mutfak #Yemek #PüfNoktası #HaşlanmışYumurta #MutfakSırları #Evİpuçları #Gıda #Lezzet #GünlükHayat #FaydalıBilgiler #YemekTarifleri #HBZHaber #YaşamHaberleri

Gündem - 00:15 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

HABER LİSTESİ

  • 01
    Alanya’da Kayıp Olarak Aranan Alzheimer Hastası Kadın Sağ Olarak Bulundu
    ANTALYA / ALANYA – Alanya’da evinden ayrıldıktan sonra kendisinden haber alınamayan 83 yaşındaki Alzheimer hastası Kamile K., ekiplerin titiz çalışması sonucu sağ olarak bulundu. Yakınlarının kayıp ihbarı üzerine bölgede geniş çaplı arama çalışması başlatıldı. AFAD ekipleri, arama faaliyetlerinde termal kameralı dron desteği kullanarak çevredeki ağaçlık alanları taradı. Yapılan çalışmalar sonucunda Kamile K., ağaçlık bir bölgede […]
  • 02
    Malatya’nın Battalgazi İlçesinde 5 Büyüklüğünde Deprem
    MALATYA – Malatya’nın Battalgazi ilçesinde sabah saatlerinde meydana gelen 5 büyüklüğündeki deprem, kentte ve çevre illerde hissedildi. Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD) verilerine göre, deprem saat 06.20’de Battalgazi ilçesi merkez üssü olmak üzere kaydedildi. Sarsıntının büyüklüğü 5,0 olarak ölçülürken, depremin 15,59 kilometre derinlikte meydana geldiği açıklandı. Sabahın erken saatlerinde yaşanan deprem nedeniyle vatandaşlar […]
  • 03
    BBP Alanya Teşkilatı’ndan Başkan Yardımcısı Murat Koçak’a Teşekkür Ziyareti
    ALANYA – Büyük Birlik Partisi (BBP) Alanya İlçe Başkanı Mehmet Uğur ile İlçe Başkan Yardımcısı Ayşe Dilsiz, Alanya Belediye Başkan Yardımcısı Murat Koçak’ı makamında ziyaret etti. Ziyarette, özellikle kırsal mahallelerde yaşayan vatandaşların taleplerinin karşılanması noktasında belediye tarafından yürütülen çalışmalar ele alındı. BBP heyeti, vatandaşlardan gelen taleplere gösterilen ilgi, samimiyet ve çözüm odaklı yaklaşım nedeniyle Başkan […]
  • 04
    Mehmet Akif Ersoy’un Yargılanacağı Tarih Belli Oldu: İlk Duruşma 10 Eylül’de
    İSTANBUL – İstanbul’da yürütülen uyuşturucu soruşturması kapsamında tutuklanan Mehmet Akif Ersoy’un da aralarında bulunduğu 7 sanığın yargılanmasına 10 Eylül tarihinde başlanacak. İstanbul 19. Ağır Ceza Mahkemesi, soruşturma kapsamında hazırlanan iddianameyi kabul ederek tensip zaptını düzenledi. Mahkeme, davanın ilk duruşmasının 10 Eylül’de yapılmasına karar verdi. İddianamede, Mehmet Akif Ersoy hakkında çeşitli suçlamalar kapsamında 266 yıldan az […]
  • 05
    AHBAP Soruşturmasında Haluk Levent Tutuklandı, Kurucu Alper Çelik Gözaltında
    İSTANBUL – İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından AHBAP Derneği’ne yönelik yürütülen soruşturma kapsamında derneğin kurucusu Haluk Levent’in tutuklandığı, kurucular arasında yer alan Alper Çelik’in ise gözaltına alındığı bildirildi. Soruşturma dosyasına yansıyan iddialara göre, Haluk Levent ile Alper Çelik arasında geçtiği öne sürülen mesajlaşmalar incelemeye alındı. Dosyada yer aldığı belirtilen yazışmalarda Levent’in, “Stuttgart handikap yenecek 100”, “Espanyol […]