KÖKLERİ OLMAYAN ISPANAĞI ALMAYIN! UZMANLARDAN HAYATİ UYARI

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi olan ıspanak, sofralarımızda hem lezzeti hem de yüksek besin değeriyle önemli bir yer tutuyor. Yemekten böreğe, çorbadan salataya kadar pek çok tarifte kullanılan ıspanak, sağlıklı beslenmenin de temel taşlarından biri. Ancak uzmanlar, son yıllarda artan zehirlenme vakaları nedeniyle tüketicileri dikkatli olmaları konusunda ciddi şekilde uyarıyor.

Zehirli güzelavrat otu tehlikesi!
Ispanak demetlerinin arasına karışabilen güzelavrat otu (Atropa belladonna), son derece zehirli bir bitki türü. Renk ve yaprak yapısı bakımından ispanağa benzediği için fark edilmeden demetlere karışabiliyor. Bu durum ise özellikle büyük şehirlerde yıkanmamış, kökleri kesilmiş ve demet halinde satılan ürünlerde risk oluşturuyor.

Uzmanlar, güzelavrat otunun tüketilmesi halinde kısa sürede ciddi zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkabileceğini belirtiyor. Bu belirtiler arasında ağız kuruluğu, görme bozukluğu, halsizlik, çarpıntı, bilinç bulanıklığı ve solunum sıkıntısı gibi hayati risk oluşturan durumlar yer alıyor.

En önemli uyarı: Kökü olmayanı almayın!
Gıda güvenliği uzmanları, zehirli otun tespitinin tüketici için ancak dikkatle mümkün olabileceğini belirterek şu uyarıda bulunuyor:

“Kökleri bulunmayan, gelişi güzel kesilmiş ve ayıklanmamış ıspanakları kesinlikle satın almayın. Kökü üzerindeyse karışma ihtimali çok düşer.”

Ayrıca şu öneriler de öne çıkıyor:

• Demet halinde alınan ıspanak mutlaka yaprak yaprak ayrılarak tek tek kontrol edilmeli.

• Rengi koyu, parlak ve sağlıklı görünen yapraklar tercih edilmeli.

• Ispanak mutlaka bol suyla birkaç kez yıkanmalı.

• Şüpheli bir yaprak görüldüğünde tamamı çöpe atılmalı.

Tüketicilere kritik çağrı
Yetkililer, pazarlarda ve marketlerde satılan ürünlerin daha sıkı denetlenmesi gerektiğini belirtirken, vatandaşların da özellikle kış aylarında dikkatli olması gerektiğini vurguluyor. Ispanak zehirlenmeleri nadir görülse de ortaya çıktığında ciddi sonuçlar doğurabiliyor.

Sağlıklı ve güvenli tüketim için uzmanların ortak uyarısı net:
“Kökleri olmayan ıspanağı almayın, her yaprağı kontrol edin!”